जनवरी 2022

विषय-सूची

आवरण कहानी : कुम्हारों का पहिया कुम्हारों के निर्माण में महत्त्व देता है

सरकारी-निजी भागीदारी रणनीतियों के माध्यम से ग्रामीण गैर-सरकारी क्षेत्र की चुनौतियों का मुकाबला करने पर ऑनलाइन प्रशिक्षण कार्यक्रम

अनुकूलित ग्राम परियोजनाओं और कार्यान्वयन रणनीतियों को तैयार करना विषयक ऑनलाइन प्रशिक्षण कार्यक्रम  

एनआईआरडीपीआर द्वारा सामाजिक लेखा परीक्षा पर क्षेत्रीय टीओटी   

ग्रामीण विकास कार्यक्रमों के प्रभावी कार्यान्वयन के लिए स्मार्ट विधियों और तकनीकों पर ऑनलाइन प्रशिक्षण कार्यक्रम

एनआईआरडीपीआर में गणतंत्र दिवस समारोह  

सब्जीकोठी – फलों और सब्जियों की शेल्फ लाइफ बढ़ाने का उपाय

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आवरण कहानी : कुम्हारों का पहिया कुम्हारों के निर्माण में महत्व देता है

यह एक मामला अध्ययन है कि कैसे उपयुक्त प्रौद्योगिकी हस्तक्षेप ने तमिलनाडु में कई कुम्हारों के जीवन में सुधार किया, जबकि वास्तव में, वे लगभग मानसिक रूप से स्‍वंय को व्यवसाय छोड़ने के लिए तैयार कर रहे थे और मजदूरी रोजगार की तलाश में पलायन करने के लिए सामान बांध रहे थे।

पारंपरिक शिल्प व्यक्ति

क्या आपको याद है कि हमारी दादी मिट्टी के बर्तनों में खाना बनाया करती थी, या नारियल के खोल से बने एक लंबे हैंडल वाली कलछी जो उस मिट्टी के बर्तन से भोजन परोसने में सहायक होती थी? कुछ दशक पहले तक लोग मिट्टी की हंडियों और मिट्टी के बर्तन में खाना बनाते थे। पारंपरिक भंडारण संरचनाओं के रूप में बीज और खाद्यान्न के भंडारण के लिए बड़े मिट्टी के जार का उपयोग किया जाता था। गाँव के मंदिरों में देवी-देवता, ऊँचे घोड़े और मूर्तियाँ मिट्टी की बनी होती थीं। तमिलनाडु में मिट्टी के बर्तन एक विशेष समुदाय का पारंपरिक व्यवसाय है। ग्रामीण कुम्हार कहाँ हैं, जो मिट्टी के ये सारे घड़े, मिट्टी के पात्र और मिट्टी की मूर्तियाँ बना रहे थे? एक व्यवसाय के रूप में मिट्टी के बर्तनों का क्या हुआ? इन पारंपरिक व्यवसायों और उन परिवारों स्पष्ट रूप से – कुम्हारों का क्या हुआ जो जीवन यापन के लिए ऐसे व्यवसायों पर निर्भर थे। कांच के दरवाजे, स्लाइडिंग एल्यूमीनियम पार्टीशन, कांच या चमकदार अलमारी, और ऐक्रेलिक रसोई अलमारियों के आगमन के बाद बढ़ई कहाँ हैं? ज्वैलरी शोरूम शुरू होने के बाद कहां हैं सुनार? यहाँ टायर-पहिए वाली बैलगाड़ियों के आने के बाद लोहार हैं जिन्होंने लकड़ी के स्टील-रिम वाले पहियों वाली पारंपरिक बैलगाड़ियों को बदल दिया है?

फैशन और ट्रेंड

शायद, इसे ही आजीविका शोधकर्ता ‘फैशन और ट्रेंड’ कहते हैं, जो मौजूदा पुराने या पुराने जमाने का बना हुआ है। विकासवादी यात्रा में, मनुष्य कुछ चीजें हासिल करता है और छोड़ देता है, जो मानव प्रजातियों के लिए स्वाभाविक है।

कुम्हारों की हमारी कहानी पर वापस लौटने, समझने के लिए, बहुत अधिक कौशल, तकनीकी सहायता, बाजार की पहचान, आदि की आवश्यकता होती है। बदलते फैशन और ट्रेंड के साथ तालमेल बिठाते रहना जरूरी है। स्टेनलेस स्टील के बर्तनों ने बड़े पैमाने पर मिट्टी के घड़ों और मिट्टी के बर्तनों की जगह ले ली है। चमचमाती ग्रेनाइट की मूर्तियाँ मंदिरों के गर्भगृह की शोभा बढ़ाती हैं, जिन्हें एक दशक या उससे भी पहले तक मिट्टी की मूर्तियों से तराशा जाता था। इन दिनों, लोग पोंगल/संक्रांति के दौरान ही मिट्टी के घड़ें या मिट्टी के बर्तन खोजने लगते हैं। पोंगल/संक्रांति के दौरान ही – गांवों में भी – मिट्टी के बर्तन देखे जा सकते हैं।

खाना पकाने के बर्तनों के आगमन के बाद – कुकवेयर जैसा कि उन्हें आज कहा जाता है – स्टेनलेस स्टील से लेकर नॉन-स्टिक पैन तक विभिन्न प्रकार की सामग्रियों में – लोगों ने ऐसी वस्तुओं के स्थायित्व, कीमत और प्रचुर उपलब्धता की सराहना करना शुरू कर दिया। एक कौशल के रूप में हमारे कुम्हार और मिट्टी के बर्तनों की ज्यादा मांग नहीं थी और उनके उत्पादों को बिना किसी खरीदार के किनारे कर दिया गया।

मिट्टी के घोड़े, मिट्टी के हाथी, और गाँवों में हिंदू मंदिरों के लिए मूर्तियाँ ही एकमात्र उत्पाद विविधीकरण के बारे में कुम्हार जानते थे और ये उनके आजीविका की आशा बन गई। लेकिन उन्हें लाभकारी रोजगार प्रदान करने की कोई निरंतर मांग नहीं थी क्योंकि कुम्हारों को पेशेगत कार्य प्राप्त करने के लिए हर महीने मंदिरों का निर्माण नहीं होता है। इसने कई कुम्हारों के परिवारों की आजीविका की चुनौतियों को उद्घाटित कर दिया, जो मिट्टी के घड़ें, मिट्टी के बर्तन, मिट्टी की मूर्तियाँ और मंदिर के घोड़े बनाने के इस कौशल के अलावा और कुछ नहीं जानते थे। कुम्हारों के समुदाय को ऐसी स्थिति का सामना करना पड़ा जहां उन्हें अपनी आजीविका कमाने के कुछ वैकल्पिक साधनों की तलाश करनी पड़ी, या फिर पलायन करना पड़ा।

परंपरागत चीजों को आधुनिक छाया देना

ये स्टेनलेस स्टील के चूल्हे और नॉन-स्टिक तवे के दिन हैं। इसलिए, अगर हम लोगों से एलपीजी से जलने वाले स्टेनलेस स्टील के चूल्हे पर मिट्टी का बर्तन रखने की अपेक्षा करते हैं तो यह बहुत ही हास्यास्पद लगता है। इस प्रकार, एक व्यवसाय के रूप में मिट्टी के बर्तनों में तेजी से गिरावट हो रही है। व्यवसाय में गिरावट कोई छोटी बात नहीं है क्योंकि इसमें हजारों कारीगरों की आजीविका शामिल है। और उनमें से कई तमिलनाडु में हैं, और तथ्य यह है कि सरकार ने कोई सर्वेक्षण नहीं किया है ताकि कोई आंकड़ा दे सके। हालाँकि, मिट्टी के बर्तनों को उसके मूल स्थान पर वापस लाने के प्रयास करना व्यर्थ की कवायद होगी। अक्सर, फैशन और ट्रेंड अपरिवर्तनीय होते हैं, जब तक कि कई वर्षों के बाद, पुरानी से पुरानी शराब नई बोतलों में नहीं मिल जाती और जब तक कोई अन्य प्रवृत्ति नहीं हो जाती तब तक एक और दौर बनाते हैं।

वास्तव में, स्‍थायी जीवन का विचार स्टेनलेस स्टील और अन्य आधुनिक कुकवेयर द्वारा निर्मित कार्बन फूटप्रिंट के विपरीत मिट्टी के घड़ों और मिट्टी के बर्तनों का उपयोग करने वाले जीवन का समर्थन करता है। हालाँकि, एक बार सेट हो जाने के बाद एक प्रवृत्ति आगे और आगे बढ़ती है, और यह कभी भी रिवर्स गियर में नहीं जाती है। इस प्रकार, एकमात्र विकल्प जो समझ में आता था वह मिट्टी के बर्तनों को अन्य उत्पाद लाइनों में विविधता प्रदान करना था जो कि कुम्हारों के पास पहले से मौजूद समान कौशल को काम में ला सकते थे। कुम्हारों को कुशल बनाना या प्रौद्योगिकी उन्नयन संभव महसूस किया गया।

विचार शक्ति

विचार-मंथन अभ्यासों की एक श्रृंखला से संयोजित एक बाजार सर्वेक्षण ने मांग पर मिट्टी के उत्पादों, बिक्री के बिंदुओं, ऐसे उत्पादों के प्रति बाजार को बढ़ावा देने के लिए आवश्यक तकनीकों आदि की पहचान की। देश के अन्य हिस्सों में मिट्टी के बर्तनों पर एक तकनीकी सर्वेक्षण ने सजावटी मिट्टी के बर्तनों की वस्तुओं की गुणवत्ता, परिष्करण और विपणन क्षमता बढ़ाने के तरीकों का खुलासा किया। तमिलनाडु के दिंडीगुल जिले में स्थित गांधीग्राम ट्रस्ट ने एक सहभागी कार्रवाई और रणनीतियां तैयार कीं जो काम कर सकती हैं।

मिट्टी के बर्तनों की बिक्री और कुम्हारों की आय को टेर्राकोटा प्रौद्योगिकी की शुरूआत के माध्यम से बढ़ाने का विचार था। गांधीग्राम ट्रस्ट, ‘टेर्राकोटा प्रौद्योगिकी’ के अपने अनुभव के साथ, मदद के लिए हाथ बढ़ा सकता है और इस प्रकार, उसने टेर्राकोटा तकनीक का उपयोग करके सजावटी मिट्टी के बर्तनों की शुरुआत की। कुम्हारों ने टेर्राकोटा प्रौद्योगिकी का उपयोग करते हुए उत्पाद विविधीकरण पर कौशल उन्नयन प्रशिक्षण प्राप्त किया। कुम्हारों को ग्रामीण शिल्प मेलों और मेलों में भाग लेने के लिए भेजा जाता था। वे मेलों और भोजन में मांग पर मिट्टी के बर्तनों की किस्मों, संभावित खरीदारों और ऐसे उत्पादों की अनूठी विशेषताओं का पता लगाने के लिए एक सर्वेक्षण में शामिल थे जो किसी को खरीदारी करने के लिए लुभाते हैं। कुम्हार उन उत्पादों पर कई विचारों के साथ आए जिन्हें वे बना सकते थे या उनकी बराबरी कर सकते थे, और ग्राहकों के उन खंडों पर ध्यान केंद्रित करने और उन्हें लुभाने / आवश्यकताएं पूरा करने की जरुरत है।

कौशल उन्नयन

कुम्हारों ने छह महीने के लिए अपने स्वयं के वर्क शेड में कौशल उन्नयन प्रशिक्षण प्राप्त किया, जिन्हें सजावटी मिट्टी के बर्तनों और टेर्राकोटा प्रौद्योगिकी में विशेषज्ञता रखने वाले अन्य राज्यों और संस्थानों के मास्टर शिल्पकारों द्वारा निर्देशित किया गया जिन्हें  गांधीग्राम द्वारा पारिश्रमिक पर लाया गया। प्रशिक्षण का प्रकार ऐसा था कि कुम्हार नियमित रूप से (दैनिक आधार पर) विभिन्न प्रकार के उत्पाद बनाने और संभावित बाजार स्थानों जैसे साप्ताहिक बाजारों और मेलों में उनका विपणन करने में शामिल थे। बाजारों से लौटने के बाद, उन्होंने ग्राहकों की प्रतिक्रिया की सूचना दी और ग्राहकों की पसंद और मांगों के लिए उत्पादों में सुधार किया।

कुम्हारों ने टेर्राकोटा तकनीक में छह महीने का प्रशिक्षण लिया। चूंकि मिट्टी को आकर्षक वस्तुओं में बदलना उनकी रगों में था, इसलिए उनके लिए कौशल को चुनना आसान था। वे टेराकोटा प्रौद्योगिकी के उपयोग में वस्तुओं की एक विस्तृत श्रृंखला का निर्माण करने के लिए निष्‍णात बन गए।

प्रौद्योगिकी हस्तक्षेप

उन्होंने निम्नलिखित मशीनों और उपकरणों के साथ प्रौद्योगिकियों को उन्नत किया।

1. शीला पावर्ड पॉटर व्हील
2. बॉल मिल
3. बेहतर ईंधन दक्ष भट्टा

कार्य को आसानी से बेहतर ढंग से करने के लिए मशीनरी की आवश्यकता का विश्लेषण किया गया। मिट्टी को पीसने के लिए कुम्हारों को बॉल मिल प्रदान किया जाता था; पारंपरिक हाथ से संचालित कुम्हार के पहिये के स्थान पर एक यंत्रीकृत कुम्हार का पहिया पेश किया गया था। आग पर मिट्टी के बर्तनों के लेखों के माध्यम से फर्मिंग के समय स्थिरता सुनिश्चित करने के लिए एक बेहतर भट्ठा स्थापित किया गया था। नई तकनीक के साथ उन्नत कौशल ने उन्हें सजावटी मिट्टी के बर्तनों के काम को अधिक उत्साह के साथ करने के लिए एक नए स्तर का आत्मविश्वास दिया। उत्पादों की विविधता, और परिष्करण की गुणवत्ता ने दर्शकों को भी खरीदारों में परिवर्तित करना शुरू कर दिया।

उत्पाद श्रेणी का विस्तार

नए अर्जित कौशल और प्रौद्योगिकी के साथ-साथ बाजार द्वारा दिए गए प्रोत्साहन ने पारंपरिक कुम्हारों को एक नया दृष्टिकोण दिया, और उत्पादों की श्रेणी का विस्तार करने की प्रेरणा दी। खाना पकाने के बर्तन, मिट्टी के घोड़े और मंदिर की मूर्तियों के निर्माण से, वे स्टार होटलों में प्रदर्शित होने वाली वस्तुओं सहित उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला का उत्पादन करने लगे। टेर्राकोटा तकनीक का उपयोग करके, उन्होंने बैल, घोड़े, ऊंट, जैसी छोटी जानवरों की मूर्तियों, खुश आदमी, फूलों के फूलदान, जादू के दीपक सहित विभिन्न प्रकार के दीपक का उत्पादन किया, जो बाजार में बेची जाती थीं। अलग-अलग पोज़ और अलग-अलग आकार में भगवान गणेश और भगवान कृष्ण की मूर्तियाँ बाज़ार में हिट हो गईं। ध्यानमग्न बुद्ध किसी भी आकार में बाजार में एक और आकर्षण लग रहे थे। कस्बों में नए मकान मालिकों के छत के बगीचों में सजावटी फूल उगाने के लिए नए उत्साह के कारण ऐसे लोग मिट्टी के गमले और फूलदान खरीदते हैं। यह एक फलता-फूलता बाजार है जो आने वाले दिनों में ही विकसित होता दिख रहा है। रसोई के गीले कचरे को जैविक खाद में परिवर्तित करने के लिए स्टैक्ड होम-कंपोस्टर बर्तन, जो पौधों और छत के बगीचों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, बाजार में सफल बन गया।

उत्पादन की मितव्ययता

बेहतर ईंधन दक्ष भट्ठे की शुरूआत के बाद वस्तुओं की मजबूती में वृद्धि होने से नुकसान के कारण होने वाले नुकसान में काफी कमी आई है। प्रत्येक प्रक्रिया में बिताए गए व्यक्ति-घंटे में काफी कमी आई है। इन कारकों ने उत्पादकता में वृद्धि की और प्रति वस्तु उत्पादन की लागत में उल्लेखनीय कमी आई। बेहतर भट्टे की शुरूआत के कारण बेकिंग के लिए उपयोग की जाने वाली जलाऊ लकड़ी की मात्रा लगभग आधी हो गई।

उत्पादन की गुणवत्ता

बॉल मिल मिट्टी को बारीक पीसकर आटा गूंथने में सक्षम बनाता है और बेहतर बेकिंग भट्ठा एक समान बेकिंग में मदद करता है। साधारण प्लास्टर ऑफ पेरिस मोल्ड्स का उपयोग विशेष रूप से आकार में एकरूपता लाने के उद्देश्य से किया जाता है। प्रौद्योगिकी की शुरूआत ने कुम्हारों को एक ही आकार के विभिन्न प्रकार के डिजाइनों में लगातार गुणवत्ता वाले उत्पादों का उत्पादन करने में सक्षम बनाया है। जब सांचों का उपयोग किया जाता था तो उत्पादों का प्रकटन और मजबूती बेहतर होती थी।

कठिन परिश्रम में कमी

सजावटी मिट्टी के बर्तनों के काम में मुख्य परिश्रम मिट्टी तैयार करने में निहित है। अब, बॉल मिल (एक नई तकनीक) मिट्टी को घंटों तक बिना मेहनत किए तैयार करती है। इस्तेमाल किए जाने वाले पुराने शारीरिक रूप से संचालित कुम्हार के पहिये से श्रमिकों की ऊर्जा को खत्म होती थी और शिला पॉवर्ड पॉटर व्हील  की शुरूआत ने उनके काम को आसान बना दिया है। इस प्रकार, इन प्रौद्योगिकियों की शुरूआत ने एक साथ कठिन परिश्रम को कम किया है और यह विश्वास दिया है कि वे कम समय में अधिक उत्पादन कर सकते हैं।

वस्तुओं की कीमत

गांधीग्राम ट्रस्ट के इस हस्तक्षेप से पहले, मंदिरों में मिट्टी के बर्तनों की आपूर्ति करने वाले कुम्हारों को मंदिर समिति के सदस्यों के घरों में बार-बार जाकर याद दिलाने के बाद भुगतान प्राप्त हुआ। इसके अलावा, कीमत में समझौता करने के दौरान, कुम्हार हमेशा हारने वाले पक्ष में रहे, जबकि विभिन्न प्रकार के सजे हुए टेर्राकोटा वस्तुओं की मांग इतनी अधिक है कि खरीदार अक्सर ऑर्डर के साथ डिमांड ड्राफ्ट भेजते हैं। इनमें कस्बों और शहरों में खुदरा विक्रेता [सजावटी टेर्राकोटा वस्तु] शामिल हैं। चूंकि ये वस्तुएं ज्यादातर सजावटी वस्तुएं हैं, इसलिए उपभोक्ता प्रचुर हैं। कुम्हार अब कीमत तय करने में सक्षम हैं और यहां तक कि वे खुदरा विक्रेता जो दूसरी बिक्री के लिए खरीदते हैं, केवल उन प्रचुर उपभोक्ताओं को ध्यान में रखते हैं जो सौदेबाजी में शामिल नहीं होंगे।

बाजार की प्रतिक्रिया

पारंपरिक मिट्टी के बर्तनों का बाजार लगभग स्थिर था, और यहां तक कि कुम्हारों के पास भी बाजार की मांगों का जवाब देने में सक्षम होने के लिए आवश्यक कौशल नहीं था। इसलिए, अन्य निर्माण (स्टेनलेस स्टील, आदि) के बर्तनों ने बाजार पर कब्जा कर लिया और मिट्टी के बर्तनों और वस्तुओं को किनारे कर दिया गया। यह एक पारंपरिक कौशल के लिए एक गंभीर खतरा था जो अपने स्वाभाविक अंत का सामना करने वाला था, जिससे कई परिवारों की आय का स्रोत खतरे में पड़ गया, जिनके लिए मिट्टी के बर्तन ही आजीविका का एकमात्र साधन था। पारंपरिक मिट्टी के बर्तनों में कौशल और तकनीकी उन्नयन को बाजार की मांगों के अनुरूप विकसित किया गया है। बाजार की प्रतिक्रिया विभिन्न प्रकार के खरीदारों की जरूरतों को पूरा करने के बारे में आई है, जिनमें से अधिकांश संपन्न हैं। कुम्हार अब आधुनिक कुकवेयर के साथ हारने की दौड़ में नहीं हैं। कुम्हारों ने उत्पादों में विविधता ला दी है, और एक प्रमुख बड़े उभरते बाजार की जरूरतों को पूरा करने के लिए विभिन्न प्रकार के सजावटी टेराकोटा वस्तुओं की गुणवत्ता, स्थायित्व और प्रस्तुति को बढ़ाया है – सही ढंग से सामाजिक प्रवृत्तियों की पहचान कर रह रहे हैं।

लेकिन इस हस्तक्षेप के लिए, कई कुम्हार  निर्माण उद्योग और बड़े सब्जी बाजारों में मजदूरी रोजगार की तलाश में शहरी क्षेत्रों में चले गए होंगे, जिससे केवल शहरी गरीब आबादी बढ़ेगी। नए बाजार की पहचान जैसे हस्तक्षेप, पारंपरिक मिट्टी के बर्तनों को सजावटी टेर्राकोटा कार्यों में बदलने (या बल्कि उन्नयन) के लिए कौशल उन्नयन प्रशिक्षण के साथ संयोजित उपयुक्त तकनीक की शुरूआत ने तमिलनाडु के दिंडीगुल जिले में पारंपरिक कुम्हारों को जीवन का एक नया पट्टा दिया है। विकास केवल आय के बारे में नहीं है, यह जीवन की गरिमा के बारे में है।

डॉ. आर. रमेश

एसोसिएट प्रोफेसर एवं अध्यक्ष, सीआरआई

राष्ट्रीय ग्रामीण विकास और पंचायती राज संस्थान

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सरकारी-निजी भागीदारी रणनीतियों के माध्यम से ग्रामीण गैर-सरकारी क्षेत्र की चुनौतियों का मुकाबला करने पर ऑनलाइन प्रशिक्षण कार्यक्रम

ग्रामीण भारत की 80 प्रतिशत से अधिक नियोजित आबादी अनौपचारिक अर्थव्यवस्था में अपनी आजीविका कमाती है। अधिकांश गैर-कृषि उद्यम अनौपचारिक क्षेत्र का हिस्सा हैं। ये इकाइयां और कर्मचारी औपचारिक संस्थागत ढांचे के दायरे से बाहर काम करते हैं। अनौपचारिक श्रमिक और आर्थिक इकाइयां, हालांकि आर्थिक और सामाजिक विकास में योगदान करती हैं, लेकिन संरक्षित, विनियमित, अच्छी तरह से मान्यता प्राप्त या मूल्यवान नहीं हैं। यह अनौपचारिक अर्थव्यवस्था के अधिकांश श्रमिकों और उनके परिवारों को सार्वजनिक नीति के लाभ से बाहर छोड़ देता है। उत्पादकता के बढ़ते स्तर पर रोजगार सृजन सुनिश्चित करने के लिए वहां लगे उद्यमियों और कामगारों का कौशल विकास महत्वपूर्ण होगा। इसे ध्यान में रखते हुए, उक्त प्रशिक्षण कार्यक्रम को औपचारिक संस्थागत नेटवर्क का हिस्सा बनने और इन संस्थानों से लाभ प्राप्त करने के लिए अपने ज्ञान और दृष्टिकोण को उन्नत करने के लिए ग्रामीण अनौपचारिक उद्यमियों को लैस और सशक्त बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया था। प्रशिक्षण कार्यक्रम का उद्देश्य अनौपचारिक उद्यम क्षेत्र और कौशल, प्रौद्योगिकी, विपणन, वित्त आदि जैसे विभिन्न मुद्दों पर विस्तार से समझ की सुविधा प्रदान करना है। इसका उद्देश्य अनौपचारिक उद्यमों को औपचारिक क्षेत्र में स्थानांतरित करने और उनके संचालन और स्थानीय रोजगार के पैमाने का विस्तार करने में औपचारिक संस्थानों की भूमिका पर हमारी समझ में सुधार करना था। ग्रामीण परिदृश्य में काम कर रहे विभिन्न हितधारकों जैसे सार्वजनिक, निजी और स्थानीय संस्थानों के बीच साझेदारी की संभावनाओं पर भी चर्चा की गई।

अनौपचारिक क्षेत्र के विभिन्न आयामों और रणनीतियों को औपचारिक रूप देने के संभावित मार्गों पर विचार-विमर्श करने के लिए कृषि अध्ययन केंद्र और उद्यमिता विकास एवं वित्तीय समावेशन केंद्र, एनआईआरडीपीआर ने संयुक्त रूप से 06 – 10 दिसंबर, 2021 के दौरान ‘सार्वजनिक-निजी भागीदारी रणनीतियों के माध्यम से ग्रामीण अनौपचारिक क्षेत्र की चुनौतियों का मुकाबला’ पर ऑनलाइन प्रशिक्षण कार्यक्रम पर 5 दिवसीय ऑनलाइन टीओटी का संचालन किया। 22 राज्यों और केंद्र शासित प्रदेशों के लगभग 30 प्रतिभागियों ने इस टीओटी में भाग लिया। चयनित प्रतिभागियों में एसआईआरडी, ईटीसी, आरएसईटीआई के संकाय सदस्य, एसआरएलएम के अधिकारी एवं युवा पेशेवर, बैंकर और गैर सरकारी संगठनों और सीएसआर संबद्धों के प्रतिनिधि और कॉलेजों तथा विश्वविद्यालयों के कुछ संकाय सदस्य शामिल थे। प्रशिक्षण कार्यक्रम में निम्नलिखित सत्र आयोजित किए गए: 1) अनौपचारिक क्षेत्र की प्रकृति और विशेषताएं 2) भारत में अनौपचारिक क्षेत्र की भूमिका और प्रासंगिकता 3) जीएसटी व्यवस्था में अनौपचारिक क्षेत्र के लिए रणनीतियां 4) वित्तीय समावेशन वित्तीय साक्षरता और उद्यमिता डिजिटल हो रही है 5) अनौपचारिक क्षेत्र के लिए चुनौतियाँ और सुधार के विकल्प 6) औपचारिकता प्रक्रिया में कौशल की भूमिका 7) सामूहिक – एफपीओ की भूमिका और 8) ग्रामीण अनौपचारिक क्षेत्र के लिए सार्वजनिक निजी भागीदारी: अनुभवजन्य उदाहरण।

विशेष रूप से महामारी के समय में केंद्र और राज्य दोनों सरकारों द्वारा घोषित विभिन्न कौशल विकास, उद्यम प्रोत्साहन और रोजगार सृजन योजनाओं और कार्यक्रमों पर विस्तृत चर्चा की गई। प्रतिभागियों को व्यस्त रखने के प्रति ध्यान देते हुए, प्रत्येक सत्र को एक संवादात्मक मंच पर आयोजित करने के लिए उचित सावधानी बरती गई और प्रतिभागियों को न केवल प्रश्न पूछने के लिए बल्कि अपने अनुभव साझा करने के लिए भी प्रोत्साहित किया गया। प्रतिभागियों (प्रशिक्षण प्रबंधन पोर्टल के माध्यम से एकत्रित) और स्रोत व्यक्तियों से प्रतिक्रिया के आधार पर यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि उक्त कार्यक्रम सभी मामलों में संतोषजनक था और कार्यक्रम में परिकल्पित उद्देश्यों और लक्ष्यों को यथोचित समझाया गया था। पांच दिवसीय ऑनलाइन टीओटी का संचालन डॉ. सुरजीत विक्रमन, एसोसिएट प्रोफेसर, सीएएस और डॉ. पार्थ प्रतिम साहू, एसोसिएट प्रोफेसर, सीईडीएफआई द्वारा संयुक्त रूप से किया गया था।

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अनुकूलित ग्राम परियोजनाओं और कार्यान्वयन रणनीतियों को तैयार करने पर ऑनलाइन प्रशिक्षण कार्यक्रम

विकास एक बहुआयामी कार्य है, भारत स्वतंत्रता के बाद से विभिन्न मंत्रालयों के माध्यम से अपने ग्रामीण विकास कार्यक्रमों को परिष्कृत करता रहा है ताकि बढ़ती जरूरतों को पूरा किया जा सके। जनसंख्या, गरीबी, प्राकृतिक और मानव निर्मित आपदाएं, भौगोलिक स्थिति आदि जैसे कारक ग्रामीण विकास कार्यक्रमों को मजबूत करने पर अधिक ध्यान केंद्रित करने में सक्षम हैं। इन पहलुओं में, स्थानीय शासन भी सभी हितधारकों को शामिल करके समुदाय को अपने गांव की योजना बनाने में सहायता करने का प्रयास कर रहा है। पंचायती राज मंत्रालय और ग्रामीण विकास मंत्रालय के कार्यक्रम सामाजिक और आर्थिक ग्राम विकास परियोजनाओं को प्रोत्साहित करते हैं। ग्रामीणों की मांग के अनुसार व्यक्तिगत ग्राम परियोजनाओं को प्रस्ताव तैयार करने, कार्यान्वयन, निगरानी और रिपोर्टिंग जैसे विभिन्न चरणों में तकनीकी विशेषज्ञता के साथ तैयार किया जाएगा।

इसलिए, पंचायती राज और ग्रामीण विकास में शामिल अधिकारियों की क्षमता निर्माण के लिए चल रही योजनाओं के बारे में ज्ञान को अद्यतन करना, नवीनतम उपलब्ध तकनीकों के बारे में जानकारी देना आवश्यक है। राष्ट्रीय ग्रामीण विकास एवं पंचायती राज संस्थान के पंचायती राज, विकेंद्रीकृत योजना और सामाजिक सेवा वितरण केंद्र ने दो बैचों में अनुकूलित ग्राम परियोजनाओं और कार्यान्वयन रणनीतियों को तैयार करने पर एक ऑनलाइन प्रशिक्षण कार्यक्रम का आयोजन किया। बैच-I का आयोजन 17 से 21 जनवरी, 2022 तक और बैच-II का आयोजन 31 जनवरी से 4 फरवरी, 2022 तक किया गया था।

यह ऑनलाइन प्रशिक्षण कार्यक्रम अनुकूलित ग्राम परियोजना, पंचायती राज और ग्रामीण विकास कार्यक्रमों, अनुकूलन के लिए आवश्यक डिजाइनिंग घटक, ग्राम परियोजनाओं के लिए वित्त पोषण के स्रोत, परियोजना प्रस्ताव की रूपरेखा, अनुकूलित गांव परियोजना मॉडल, ग्राम परियोजनाओं का प्रबंधन, अनुकूलन के लिए गांव का एसडब्ल्यूओसी विश्लेषण, शून्य लागत विकास पहल: जमीनी स्तर से अनुभव, परियोजना योजना के लिए जीआईएस अनुप्रयोग, ग्राम विकास के लिए परियोजना प्रस्ताव, ग्रामीण विकास कार्यक्रमों में इसरो अनुप्रयोग, समुदाय आधारित आपदा प्रबंधन योजना, ग्रामीण परियोजनाओं के लिए संसाधन जुटाना, जीपीडीपी और आरजीएसए में परियोजना प्रस्ताव की रूपरेखा को तैयार करने की प्रकृति, दायरे और महत्व पर केंद्रित है।

व्याख्यान, दस्तावेजी प्रस्तुतियों, समूह चर्चा, पावरपॉइंट प्रस्तुतियों, असाइनमेंट, और एसडब्ल्यूओसी विश्लेषण जैसे व्यावहारिक अभ्यास जैसे विभिन्न तरीकों को लागू करते हुए प्रशिक्षण सामग्री वितरित की गई।

डॉ. एस. के. सत्यप्रभा के अलावा, कार्यक्रम निदेशक, डॉ. श्रीनिवास सज्जा, सहायक प्रोफेसर, सामाजिक लेखा परीक्षा केंद्र, डॉ. किरण जालेम, सहायक प्रोफेसर, प्राकृतिक संसाधन प्रबंधन, जलवायु परिवर्तन और आपदा न्यूनीकरण केंद्र, डॉ. जयंत चौधरी, एनआईआरडीपीआर- उत्तर पूर्वी क्षेत्रीय केंद्र, और डॉ मोहम्मद तकीउद्दीन, सलाहकार, पंचायती राज, विकेंद्रीकृत योजना और सामाजिक सेवा वितरण केंद्र ने एनआईआरडीपीआर के स्रोत व्यक्तियों के रूप में सत्रों का संचालन किया। डॉ. के. गिरीसन, निदेशक, स्कूल ऑफ गवर्नमेंट, एमआईटी वर्ल्ड पीस यूनिवर्सिटी (एमआईटी-डब्ल्यूपीयू), पुणे और डॉ. हिरणिया कलेश, पी, सहायक प्रोफेसर एवं अध्यक्ष, राजीव गांधी राष्ट्रीय युवा विकास संस्थान के सुशासन में भू-स्थानिक प्रौद्योगिकी केंद्र विभाग, श्रीपेरंबदूर ने बाहरी स्रोत व्यक्तियों के रूप में सत्रों को संचालित किया।

इस प्रशिक्षण कार्यक्रम में जिला पंचायत राज अधिकारी, पंचायत अध्यक्ष, पंचायत सचिव/वीएओ, जिला ग्रामीण विकास अधिकारी, डीआरडीए अधिकारी, पीओ, एपीओ और लाइन अधिकारी शामिल हुए। बैच-I में गुजरात, मध्य प्रदेश, राजस्थान का प्रतिनिधित्व करने वाले कुल 24 अधिकारियों और बैच-II में बिहार, जम्मू और कश्मीर, झारखंड और पश्चिम बंगाल का प्रतिनिधित्व करने वाले 23 अधिकारियों ने प्रशिक्षण में भाग लिया।

कार्यक्रम का आयोजन डॉ. एस. के. सत्यप्रभा, सहायक प्रोफेसर, पंचायती राज, विकेंद्रीकृत योजना और सामाजिक सेवा वितरण केंद्र, एनआईआरडीपीआर द्वारा किया गया था।

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एनआईआरडीपीआर द्वारा सामाजिक लेखा परीक्षा पर क्षेत्रीय टीओटी

पंचायती राज, विकेंद्रीकृत योजना और सामाजिक सेवा वितरण केंद्र, (सीपीआरडीपी और एसएसडी), एनआईआरडीपीआर ने ठाकुर प्यारेलाल राज्य पंचायत और ग्रामीण विकास संस्थान (टीपीएसआईपीआरडी), निमोड़ा, छत्तीसगढ़ में 03 से 07 जनवरी, 2022 के दौरान 15 वें वित्त आयोग अनुदान उपयोग के सामाजिक लेखा परीक्षा पर प्रशिक्षकों (टीओटी) का क्षेत्रीय प्रशिक्षण आयोजित किया।

15वें वित्त आयोग (XV एफसी) ने 2021-26 के लिए आरएलबी के लिए 2,36,805 करोड़ रुपये का आवंटन किया है। इतना बड़ा आवंटन सहभागी, पारदर्शी और जवाबदेह कार्यान्वयन के साथ होना चाहिए। पंचायती राज मंत्रालय, भारत सरकार ने एनआईआरडीपीआर के परामर्श से 15वें वित्त आयोग के अनुदान उपयोग के लिए सामाजिक अंकेक्षण दिशानिर्देश तैयार और जारी किए हैं। विभिन्न राज्यों के सामाजिक लेखा परीक्षकों की क्षमता का निर्माण करने के लिए, एनआईआरडीपीआर ने क्षेत्रीय टीओटी आयोजित करने की योजना बनाई है।

राष्ट्रीय ग्रामीण विकास और पंचायती राज संस्थान द्वारा चार टीओटी आयोजित किए गए थे – पहला एनआईआरडीपीआर परिसर हैदराबाद में दक्षिणी राज्यों के लिए, दूसरा सिक्किम सहित उत्तर-पूर्वी राज्यों के लिए एसआईआरडी मेघालय में, और तीसरा विशेष रूप से उत्तर प्रदेश सामाजिक लेखा परीक्षा संसाधन व्यक्तियों के लिए जहां यूपी एसएयू की संसाधन रिपोर्ट की बड़ी संख्या है। अब, चौथा टीओटी ठाकुर प्यारेलाल राज्य पंचायत और ग्रामीण विकास संस्थान में 03 से 07 जनवरी, 2022 के दौरान चार पश्चिमी राज्यों के सामाजिक लेखा परीक्षा स्रोत व्यक्तियों और एसआईआरडी संकाय के लिए आयोजित किया गया था। कुल 29 प्रतिभागियों ने भाग लिया और सफलतापूर्वक अपने प्रमाण पत्र प्राप्त किए।

15वें वित्त आयोग ने पहली रिपोर्ट में, ग्रामीण स्थानीय निकायों (आरएलबी) के लिए 60,750 करोड़ रुपये की सिफारिश की थी, जिसमें अनुदान का 50 प्रतिशत मूल अनुदान (सशर्त) के रूप में और शेष 50 प्रतिशत शर्तरहित अनुदान के रूप में था। 2021-26 के लिए अपनी दूसरी रिपोर्ट में, 15वें वित्त आयोग ने आरएलबी के लिए कुल 2,36,805 करोड़ रुपये के अनुदान की सिफारिश की थी। पंचायती राज संस्थाओं को दिए गए कुल अनुदान में से 60 प्रतिशत पेयजल आपूर्ति और वर्षा जल संचयन तथा स्वच्छता जैसी राष्ट्रीय प्राथमिकताओं के लिए निर्धारित किया गया था, जबकि 40 प्रतिशत शर्तरहित है और बुनियादी सेवाओं में सुधार के लिए पीआरआई के विवेक पर उपयोग किया जाना है। मूल अनुदान शर्तरहित हैं और वेतन या अन्य स्थापना व्यय को छोड़कर, पीआरआई द्वारा स्थान-विशिष्ट समझी गई जरूरतों के लिए उपयोग किया जा सकता है। सशर्त अनुदान का उपयोग (क) स्वच्छता और खुले में शौच मुक्त (ओडीएफ) स्थिति के रखरखाव और (ख) पीने के पानी की आपूर्ति, वर्षा जल संचयन और जल पुनर्चक्रण की बुनियादी सेवाओं के लिए किया जा सकता है।

सामाजिक लेखा परीक्षा पारदर्शिता और जवाबदेही सुनिश्चित करती है, लोगों को सूचित और शिक्षित करती है, परियोजनाओं की योजना, कार्यान्वयन और निगरानी में लोगों की भागीदारी को बढ़ावा देती है, लोगों को उनकी जरूरतों और शिकायतों को व्यक्त करने के लिए एक मंच प्रदान करती है, सभी हितधारकों की क्षमता में सुधार करती है, स्थानीय शासन को मजबूत करती है और लोकतांत्रिक विकेंद्रीकरण को बढ़ावा देती है और औपचारिक लेखा परीक्षा के पूरक हैं। सामाजिक लेखा परीक्षा के महत्व को समझते हुए, पंचायती राज मंत्रालय, भारत सरकार ने जुलाई, 2021 में विस्तृत सामाजिक लेखा परीक्षा दिशानिर्देश जारी किए थे।

इस संदर्भ में, एसएयू के स्रोत व्यक्तियों को 15वें वित्त आयोग अनुदान के उपयोग की सामाजिक लेखापरीक्षा के विषय में तैयार करने के लिए, एनआईआरडीपीआर द्वारा छह क्षेत्रीय टीओटी तैयार किए गए थे। इस श्रृंखला में चौथा टीओटी टीपीएसआईपीआरडी में 03 से 07 जनवरी, 2022 तक सामाजिक लेखा परीक्षा स्रोत व्यक्तियों और चौथे पश्चिमी राज्यों के एसआईआरडी संकाय के लिए आयोजित किया गया था। श्री पी. सी. मिश्रा, आईएफएस, निदेशक, टीपीएसआईआरपीआरडी ने उद्घाटन भाषण दिया। डॉ. श्रीनिवास सज्जा, सहायक प्रोफेसर, सामाजिक लेखापरीक्षा केंद्र, एनआईआरडीपीआर टीओटी के पाठ्यक्रम निदेशक थे, और डॉ. सी. धीरजा, एसोसिएट प्रोफेसर एवं अध्यक्ष, सामाजिक लेखापरीक्षा केंद्र, सह-निदेशक थे। इस टीओटी के हिस्से के रूप में, प्रतिभागियों ने रायपुर ब्लॉक के डोन खुर्द और रायपुर जिले के आरंग ब्लॉक जीपी के पारागांव में वित्तीय वर्ष 2020-21 और 2021-22 के लिए 15वें वित्त आयोग के अनुदान उपयोगिता की सामाजिक लेखापरीक्षा के संचालन को सुविधाजनक बनाया, जिसका समापन दोनों जीपी के ग्राम सभा में हुआ।

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ग्रामीण विकास कार्यक्रमों के प्रभावी कार्यान्वयन के लिए स्मार्ट विधियों और तकनीकों पर ऑनलाइन प्रशिक्षण कार्यक्रम

प्रौद्योगिकी को शामिल करके ग्रामीण क्षेत्रों में सार्वजनिक सेवाओं की गुणवत्ता को अद्यतन किया जा रहा है। पिछले एक दशक से, यह सुव्यवस्थितता विभिन्न आयामों में शासन प्रणाली का समर्थन करती रही है। यह लोकतांत्रिक प्रक्रिया में सुधार कर रहा है, इसके स्वरुप में यह अधिक समावेशी है, अधिक नागरिक-अनुकूल और योजना बनाने, निर्णय लेने और सार्वजनिक सेवाओं के कार्यान्वयन में दक्षता की सुविधा प्रदान कर रहा है। इस वर्तमान परिदृश्य में, शासन प्रक्रिया की बेहतरी के लिए नवीन प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग के बारे में अधिक ज्ञान विकसित करने के लिए स्मार्ट (विशिष्ट, मापने योग्य, प्राप्त करने योग्य, प्रासंगिक, समयबद्ध) सिद्धांतों को लागू करना उपयुक्त है। इसलिए, ग्रामीण विकास कार्यक्रमों के निष्पादन में उनकी कार्य कुशलता और शासन की बेहतर गुणवत्ता बढ़ाने के लिए स्मार्ट दृष्टिकोणों के बारे में उन्हें अवगत कराने में सरकारी अधिकारियों पर विशेष ध्यान देना आवश्यक हो जाता है।

ग्रामीण विकास कार्यक्रमों के प्रभावी कार्यान्वयन के लिए स्मार्ट विधियों और तकनीकों पर इस प्रशिक्षण कार्यक्रम को स्मार्ट अनुप्रयोगों पर ज्ञान प्राप्त करके प्रतिभागियों की क्षमता विकसित करने के लिए डिज़ाइन किया गया था, जो ग्रामीण विकास कार्यक्रमों के कार्यान्वयन के दौरान ग्रामीण मुद्दों को वास्तविकता में हल करने में उनका समर्थन करेगा।

इस प्रशिक्षण कार्यक्रम के फोकस क्षेत्र ग्रामीण स्कूलों में डिजिटल शिक्षा, ग्रामीण भारत के लिए स्मार्ट स्वास्थ्य देखभाल, लोक सेवा वितरण तंत्र में नवाचार, ग्राम विकास योजना में उभरते रुझान, ग्रामीण बिजली आपूर्ति मॉडल और सेंसर-आधारित ग्रामीण पेयजल आपूर्ति प्रणाली थे।

प्रशिक्षण सामग्री व्याख्यान, समूह चर्चा, सत्रीय कार्य, व्यावहारिक अभ्यास, पावरपॉइंट और दस्तावेजी प्रस्तुतियों जैसी विभिन्न पद्धतियों द्वारा वितरित की गई ।

डॉ. एस. के. सत्यप्रभा, कार्यक्रम निदेशक के अलावा डॉ. टी. विजय कुमार, एसोसिएट प्रोफेसर, एनआईआरडीपीआर-एनईआरसी, डॉ. आर. चिन्नादुरई, एसोसिएट प्रोफेसर, सीपीआरडीपीएसएसडी, और एच. के. सोलंकी, सहायक प्रोफेसर, ग्रामीण अवसंरचना केंद्र, एनआईआरडीपीआर ने स्रोत व्यक्तियों के रूप में सत्र का संचालन किया। डॉ भावना गुलाटी मुराडिया, एसोसिएट प्रोफेसर, एडमिनिस्ट्रेटिव स्‍टॉफ कॉलेज ऑफ इंडिया, हैदराबाद, और श्री रवि कांत, आईएएस (सेवानिवृत्त), निदेशक, वायंट्स, हैदराबाद इत्‍यादि  ने बाहरी स्रोत व्यक्तियों के रूप में सत्रों का संचालन किया।

इस प्रशिक्षण कार्यक्रम में ग्रामीण विकास एवं पंचायती राज विभागों के जिला स्तरीय अधिकारियों ने भाग लिया। कुल मिलाकर, 60 प्रतिभागियों ने भाग लिया, जिसमें छत्तीसगढ़, हिमाचल प्रदेश, झारखंड, केरल, मध्य प्रदेश, पंजाब, तमिलनाडु, पश्चिम बंगाल और केंद्र शासित प्रदेश जम्मू और कश्मीर का प्रतिनिधित्व किया गया।

प्रतिभागियों ने सभी सत्रों को सीखने और समूह असाइनमेंट और चर्चाओं में शामिल होने में अपनी रुचि दिखाकर सक्रिय भूमिका निभाई। प्रशिक्षण प्रबंधन पोर्टल में उनके फीडबैक ने इस प्रशिक्षण की समग्र प्रभावशीलता को 86 प्रतिशत के रूप में दिखाया। कार्यक्रम का आयोजन डॉ. एस के सत्यप्रभा, सहायक प्रोफेसर, पंचायती राज, विकेंद्रीकृत योजना और सामाजिक सेवा वितरण केंद्र, एनआईआरडीपीआर द्वारा किया गया ।

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एनआईआरडीपीआर में गणतंत्र दिवस समारोह

राष्ट्रीय ग्रामीण विकास और पंचायती राज संस्थान (एनआईआरडीपीआर) ने परिसर में 73वें गणतंत्र दिवस समारोह का आयोजन किया। कार्यक्रम के मुख्य अतिथि डॉ. जी. नरेंद्र कुमार, आईएएस, महानिदेशक, एनआईआरडीपीआर थे। महानिदेशक ने राष्ट्रीय ध्वज फहराया, जिसके बाद सुरक्षा कर्मियों द्वारा मार्च पास्ट किया गया।

बाद में महानिदेशक ने दर्शकों को संबोधित किया। “भारत ने 26 जनवरी, 1950 को संविधान को अपनाया। संविधान देश के सभी नागरिकों के लिए बाध्यकारी है; यह उच्च आर्थिक, सामाजिक प्राप्ति और विकास के लिए निर्देशक सिद्धांतों के माध्यम से अधिकार देता है और देश को नियंत्रित करता है। इस कार्य में एनआईआरडीपीआर शामिल है। 73वें और 74वें संशोधन अधिनियम या पंचायती राज अधिनियम में एनआईआरडीपीआर का बहुत बड़ा योगदान है। इस अधिनियम के साथ, स्तर-3 पंचायत प्रणाली की स्थापना की गई है। एनआईआरडीपीआर ग्रामीण विकास के क्षेत्र में परिवर्तन का एक एजेंट होना चाहिए, न कि केवल एक प्रतीक के रूप में कार्य करें, जो समर्पण के साथ संभव है,” ऐसा उन्होंने कहा।

“पिछले दो वर्षों में कोविड-19 के कारण बाधा आयी है। लेकिन संस्थान ने कोविड -19 से पहले आयोजित नियमित कार्यक्रमों की तुलना में अधिक संख्या में ऑनलाइन प्रशिक्षण कार्यक्रम आयोजित किए हैं। इस तरह कोविड -19 ने पाठ्यक्रम संचालित करने की क्षमता को प्रभावित नहीं किया है। संस्थान ने आजादी का अमृत महोत्सव समारोह के हिस्से के रूप में 1300 प्रशिक्षण कार्यक्रम भी आयोजित किए हैं। संस्थान ने ग्रामीण विकास क्षेत्र से जुड़े हितधारकों और लोगों की प्रशिक्षण आवश्यकताओं में योगदान दिया है, ”उन्होंने कहा।

महानिदेशक ने प्रशिक्षण कार्यक्रमों की सफलता में योगदान देने के लिए सभी संकाय और कर्मचारियों को धन्यवाद दिया। राष्ट्रगान के गायन के साथ गणतंत्र दिवस समारोह का समापन हुआ। कार्यक्रम में उपस्थित अन्य लोगों में संस्थान के श्री शशि भूषण, डीडीजी (प्रभारी) और एफए, डॉ एम श्रीकांत, रजिस्ट्रार और निदेशक (प्रशासन) (प्रभारी), स्कूल प्रमुख, केंद्र प्रमुख, संकाय सदस्य और गैर-शैक्षणिक कर्मचारी शामिल रहे।

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सब्जीकोठी – फलों और सब्जियों की शेल्फ लाइफ बढ़ाने का उपाय

फल और सब्जियां खराब होने वाले खाद्य पदार्थ हैं और आधुनिक भंडारण सुविधाओं के उपयोग के बावजूद फसल के बाद के नुकसान प्रति वर्ष 10 से 35 प्रतिशत तक होने का अनुमान है। इस आपूर्ति श्रृंखला में शामिल हितधारकों के लिए ऐसी आधुनिक सुविधाएं स्थापित करना आसान नहीं है जिनके लिए बड़ी मात्रा में पूंजी, बिजली और व्यापक रसद की आवश्यकता होती है। कमियों के बावजूद, उन्हें गुणवत्ता बनाए रखते हुए उपभोक्ताओं को सब्जियों की आपूर्ति करनी है। फसल के बाद के क्षय और क्षति के कारण खराब होने वाले उत्पादों में नुकसान को कम करना फल और सब्जी व्यवसाय का एक प्रमुख उद्देश्य बन गया है। इस समस्या से निपटने के उपाय के रूप में, बिहार के श्री निक्की कुमार झा ने ‘सब्जीकोठी’ नामक एक कम लागत वाला नवाचार विकसित किया है। सब्जीकोठी एक अनूठा भंडारण उपकरण है जो कथित तौर पर बिना किसी प्रशीतन का सहारा लिए फलों और सब्जियों के शेल्फ जीवन को 3 से 30 दिनों तक बढ़ा सकता है।

यह कैसे काम करता है

यह एक व्हील-माउंटेबल, सेल्फ-असेंबल संरचना है जो भंडारण उपकरणों को रखने के लिए चार स्टैंडों द्वारा समर्थित है। यह एक उच्च आर्द्र और अनुर्वर पृथक कक्ष के माध्यम से बागवानी उपज के शेल्फ जीवन को बढ़ाता है। यह कक्ष उच्च तकनीक से युक्त है जो रोगजनकों के साथ-साथ फलों और सब्जियों की श्वसन दर को भी दबाता है। अंततः, यह एथिलीन जैवसंश्लेषण को रोकता है, जो कि खराब होने के लिए जिम्मेदार है। यह एथिलीन को छोटे अणुओं में ऑक्सीकृत करता है, इस प्रकार ब्राउनिंग और पकने में देरी करता है, और एंटीऑक्सीडेंट एंजाइम की गतिविधि को भी नियंत्रित करता है। सब्जीकोठी के अंदर निर्मित यह नियंत्रित माइक्रॉक्लाइमेट फलों और सब्जियों की गुणवत्ता को प्रभावित किए बिना 3 से 30 दिनों के बीच कहीं भी फलों और सब्जियों के संरक्षण को सक्षम बनाता है। चूंकि विभिन्न फलों और सब्जियों के लिए विभिन्न प्रकार के माइक्रॉक्लाइमेट की आवश्यकता होती है, इस उपकरण के अंदर एक नियामक जुड़ा होता है, जो संग्रहीत वस्तुओं के आधार पर सूक्ष्म वातावरण को बदल सकता है। इस स्टोरेज डिवाइस को ऑन या ऑफ-ग्रिड 20 वाट बिजली और प्रति दिन एक लीटर पानी की आवश्यकता होती है।

लागत

1. सब्जीकोठी स्टोर 200 किलो तक : 10,000 रुपये
2. सब्जीकोठी स्टोर 300 किलो तक : 15,950 रुपये
3. सब्जीकोठी स्टोर 500 किलो तक : 20,000 रुपये
4. सब्जीकोठी स्टोर 1,000 किलो तक : 40,000 रुपये

नवाचार

जब घरेलू रेफ्रिजरेटर के साथ तुलना की जाती है, जो 30 किलोग्राम से 40 किलोग्राम तक ताजा उत्पाद संग्रहीत कर सकता है, तो सब्जीकोठी घरेलू रेफ्रिजरेटर की क्षमता का 10 गुना प्रदान करती है और आवश्यक बिजली की 100 गुना बचत करती है। कोई इसे ठेला गाड़ी पर ले जा सकता है। इसके लिए केवल 20 वाट बिजली की आवश्यकता होती है जो एक मोबाइल फोन चलाने के लिए आवश्यक बिजली की मात्रा के बराबर है। आम तौर पर, एक किसान अपनी उपज को स्थानीय मंडी या बाजार में ले जाता है जो औसतन 10-15 कि.मी.  दूर होता है। दो घंटे की इस यात्रा को कवर करते समय, उपज का वजन लगभग 5 प्रतिशत कम हो सकता है। जहां तक ठेला गाड़ी का उपयोग करने वाली सब्जी/फलों वाले का संबंध है, उपज का वजन घटना काफी अधिक है। ऐसे में सब्जीकोठी छोटे किसानों और घर-घर जाकर बेचने वालों के लिए वरदान है। इस नवाचार को आईआईटी कानपुर और आईआईटी पटना द्वारा अनुमोदित किया गया है, जिसे इंडियन इनोवेटर्स एसोसिएशन द्वारा गोल्ड सर्टिफिकेट दिया गया है, और अरुणाचल प्रदेश सरकार द्वारा मान्य है।

लाभ

1. बागवानी उत्पादों के शेल्फ जीवन को 3 से 30 दिनों तक बढ़ाता है
2. प्रति दिन केवल 20 वाट बिजली और 1 लीटर पानी की आवश्यकता होती है
3. किसानों की आय में 40 प्रतिशत तक की वृद्धि
4. अपव्यय में 60 प्रतिशत की कमी
5. कम लागत, विकेंद्रीकृत और पोर्टेबल भंडारण सुविधा
6. गैर-शीतलन, गैर-रासायनिक उपाय
7. वैज्ञानिक रूप से सिद्ध परिणाम
8. धूल, पराग और रोगजनकों से संदूषण को कम करता है

विचार-विमर्श के बिंदु

1. बढ़ी हुई संवेदनशीलता और जागरूकता से इस नवाचार को उच्च स्तर पर अपनाने में मदद मिलेगी
2. फलों और सब्जियों के विपणन से जुड़े औद्योगिक संस्थानों/व्यापार समूहों को इस उत्पाद के प्रचार के लिए आगे आना चाहिए
3. ग्रामीण और अर्ध-शहरी/शहरी क्षेत्रों में भी इस नवाचार के अधिक प्रसार के लिए एक रणनीति विकसित की जानी चाहिए

उत्पाद के बारे में अधिक जानकारी www.saptkrishi.com पर उपलब्ध है, और नवप्रवर्तक श्री निक्की कुमार झा से saptkrishi@gmail.com/8826217394 के माध्यम से संपर्क किया जा सकता है।

ग्रामीण प्रौद्योगिकी पार्क (आरटीपी), सीआईएटी एवं एसजे, एनआईआरडीपीआर

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